Základy tohoto rumu samozřejmě stojí na vynikajícím originále A.H. Riise Non Plus Ultra.
Non Plus Ultra Ambre d´Or Excellence je oproti již "běžnému" Non Plus Ultra nechán ještě pár dalších měsíců v sudech po sladkých a jemných dezertních francouzských vínech. To dodává rumu nevídanou chuť, plnou zralého ovoce a tropického koření.
Název "Ambre" byl zvolen jako poklona k Francouzům a jejich mistrovskému umění dělat víno, bez něhož by tento rum nebyly tak skvělý.
