thajská kari pasta zelená
Zelená kari pasta je kombinací šalotky, koriandru, kmínu, česneku, citronové trávy, galangy a zeleného chilli. Zelená kari pasta je více pálivá než červená kari pasta. Používá se při tradiční thajské přípravě hovězího, kuřecího a rybího masa. Neobsahuje umělá barviva a konzervanty.
Velmi důležité je kari pastu hned na začátku přípravy pokrmu chvíli smažit na oleji nebo kokosovém krému - smažením se z kari pasty uvolní její příjemná vůně. Teprve pak přidáváme maso, kokosové mléko, či jiné přísady.
Recept pro 2 osoby
Smíchejte 50 g kari pasty se 2 lžícemi kokosového nebo jiného rostlinného oleje a lehce osmahněte.
Zalijte 400 ml kokosového mléka a stále míchejte (střední teplota, 1 minuta).
Přidejte 250 g vašeho oblíbeného masa a míchejte, dokud maso nebude hotové.
Přidejte rybí omáčku, palmový cukr nebo koření podle potřeby.
Můžete přidat 60 g nakrájených lilků a vařte je, dokud nebudou hotové.
Přidejte lístky bazalky, listy kafírové limetky popřípadě čerstvé chilli.
Před podáváním ozdobte lístky bazalky.
Podáváme s kvalitní rýží.
Složení
Čerstvé zelené chilli 33 %, citronová tráva, česnek, šalotka, sůl, galanga, kmín, semínka koriandru.
Výživové údaje na 100 ml
Energie
483 kJ / 116 kcal
Tuky
6,4 g
z toho nasycené mastné kyseliny
4,3 g
Sacharidy
10,0 g
z toho cukry
5,4 g
Bílkoviny
2,7 g
Sùl
17,4 g
Skladování
Chraňte před přímým slunečním světlem. Po otevření uchovávejte výrobek v chladničce.
Země původu
Thajsko
