Fidži je velkým producentem cukrové třtiny, a tedy i melasy. Jeho produkce činí 90 tis. tun melasy za rok. Velká část se vyváží, ale část se používá výhradně pro lihovar na ostrově k výrobě rumu v kotlíkových destilačních přístrojích.
Vyrobeno ve velmi limitovaném množství pouhých 409 lahví.
Rumy z ostrova Fidži mají výraznou vůni a silně kořeněnou chuť.
