Tři rozhodně nejsou dav a v tomto brilantním spojení tří charakteristických typů sudů tomu není jinak. Highland Park 21 je lahvován na 46% snoubící sílu, aby byl zajištěný bohatý a plný závěr.
Do popředí se dostává pikantní čerstvý zázvor a na slunci vyzrálé pomeranče, výrazné sezónní sherry s první plněním v evropských dubových sudech, zatímco sudy po bourbonu přinášejí jemné proužky vanilkového krému s kapkou medu. Doplněné sudy, vyvažují vliv dubu z prvního naplnění sudů, zanechávají jen náznak lehce opečeného dubu a zjemňují kouřovou, kořenitou komplexnost celé whisky.
Highland Park 21 Release 2020, je vytvořen z pouhých 55 ručně vybraných sudů uložených v listopadu 1998 a je skvělým příkladem single malt whisky, která skutečně dospěla.
Ocenění:
Mistrovská medaile - Scotch Whisky Masters 2021
Zlato - International Spirits Challenge 2021
