Lyofilizované maliny 40 g Ovoce je plný všeho možnýho – hlavně teda vody. Proto jsme ji nechali pořádně vymrznout a zbylo jí míň než 4 %. Takže i když lyofilizovaný maliny skoro nic neváží, furt do sebe dostaneš hromadu vitaminů, minerálů i vlákniny. Na chuti a vůni se taky nic nemění. Jen jsou najednou křupavý, křehký a rozplývají se na jazyku. Navíc sezóna lyofilizovaných malin trvá celý rok!
S lyofilizovanýma malinama dostaneš: všechny vitamíny a minerály, který se klasickým sušením ztrácí,křupavej snack, co se rozpouští na jazyku,energeticky nabitý jídlo, který skoro nic neváží,chuť a vůni jako u čerstvýho ovoce,fakt dlouhou trvanlivost,přesně 0 g přidanýho cukru nebo aditiv,nesířený ovoce,znovuuzavíratelný obal, aby to furt křupalo.
Jak se suší mrazem? Výběr plodů je fakt zásadní. Když nebudou zralý a čerstvý, tak rozhodně nebudou dobrý. Maliny se zmrazí na –50 až –100°C a tohle extrémní otužování trvá klidně celej den. Potom se vezmou a začnou se sušit. Postupně se zvedá teplota a snižuje tlak. Tak dlouho, dokud z nich nevymáčknem 95 % vlhkosti. Při druhém sušení už se to fakt ždíme, protože cílem je zkrouhnout vlhkost na 4–1 %.
Složení 100% lyofilizované maliny
Nutriční hodnoty ve 100 g energetická hodnota 900 kJ / 215 kcal, tuky 2 g (z toho nasycené mastné kyseliny 0,1 g), sacharidy 30 g (z toho cukry 30 g), bílkoviny 8 g, vláknina 29 g
Skladování Drž na suchu, ve tmě, dobře uzavřené a při teplotách od 10 °C do 25 °C. Což znamená, že v ledničce je moc vlhko, na parapetu slunce, v mrazáku zase zima – ale ve špajzu je to akorát.
Země původu Polsko/Německo
Alergeny Může obsahovat stopy mléka, mléčných bílkovin, vajec, sóji, skořápkových plodů, arašídů a cereálií obsahujících lepek.
Distributor StrongMed s.r.o.
