BIO Jáhly - loupané proso
Malé žluté kuličky, to jsou jáhly, které řadíme k obilovinám. Jsou lehce stravitelné, skvěle zasytí a jsou vhodné i při bezlepkové dietě. Jáhly se rovněž řadí k nejvíce zásadotvorné obilovině. Najdeme v nich minerály, vitamíny, bílkoviny, nenasycené mastné kyseliny, vlákninu a spoustu dalších zdraví prospěšných živin.
Oproti jiným obilovinám obsahují více tuku, takže jsou náchylnější k žluknutí. Proto doporučujeme nedělat si zásoby, ale kupovat je průběžně. Snadno a rychle je připravíte. Přirozeně mají jáhly trpkou, nahořklou chuť, které se ale snadno dá zbavit propláchnutím. Po uvaření je jejich chuť ale spíše neutrální, použít je tak můžete na všemožné způsoby.
použití
Přidat je můžete do polévky i salátu. Připravit z nich můžete také vynikající pomazánku. Jáhly poslouží i jako lehká a chutná příloha k masu či rybám. Připravit z jáhel můžete sladké i slané nákypy, rizoto, noky, knedlíky nebo jáhlové placky.
A rozhodně musíte vyzkoušet tradiční jáhelník. A taková jáhlová kaše s lyofilizovaným ovocem, skořicí a oříšky, to je teprve dobrota, kterou si zamilují děti i babička s dědou.
Návod k přípravě
Jáhly propláchněte minimálně 2x horkou vodou (zbaví se tak nahořklé, natrpklé chuti). Poté vařte ve dvojnásobném množství studené vody cca 15 - 20 minut. Pokud chcete, aby zůstala semínka vcelku, tak je po propláchnutí a odkapání opatrně opražte.
Složení
Loupané proso*.
*produkt kontrolovaného ekologického zemědělství.
Výživové údaje na 100 g
Energie
1480 kJ / 351 kcal
Tuky
3,4 g
z toho nasycené mastné kyseliny
0,6 g
Sacharidy
68,0 g
z toho cukry
1,1 g
Bílkoviny
9,7 g
Sůl
0,01 g
Skladování
Skladujte při teplotě do 20 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.
Země původu
Polsko / Ukrajina (EU/mimo EU)
