Len hnědý
Len je jedna z plodin, která je původně a odnepaměti pěstována v našich zemích. Zdravá výživa a zdravé vaření je sice protkáno velkou řádkou novinek a surovin z celého světa, my bychom ale byli rádi, aby naši zákazníci nezapomněli i na naše tradiční suroviny a rostliny, mezi které právě len, potažmo lněná semínka patří. Jemná oříšková chuť dává lněnému semínku široké možnosti použití, vůbec se ho nemusíte bát a my Vám právě teď ukážeme proč.
Rozdíl mezi hnědým a zlatým lnem
Hlavní rozdíl mezi zlatým lněným semínkem a hnědým lněným semínkem je v jejich chuti. Hnědé lněné semínko má typickou plnou oříškovou chuť zatímco zlaté lněné semínko má jemnější máslovo-oříškovou chuť. Z výživového hlediska mezi nimi velký rozdíl není - mají téměř shodné výživové hodnoty.
Použití v kuchyni
Nejčastěji jsou lněná semínka konzumována v podobě čaje nebo oleje. K přípravě čaje Vám postačí hmoždíř, v něm rozmělněte 2 lžičky semínek a zalijte je horkou vodou. Dochucujte dle potřeby, a jak jste zvyklí – medem, sirupem nebo společně se semínky rozmělněte trošku máty.
Pokud budete pořizovat lněný olej, mějte na paměti, že je nutné ho skladovat jen a pouze v chladu v lednici a co nejrychleji jej zkonzumujte. Lněné semínko dále můžete přidávat při domácím pečení nejen do chlebů, housek, placek či jiného domácího pečiva, ale i do sladkých dortů, koláčů nebo jiných dezertů. Pokud máte rádi pestré snídaně, semínko využijete jak do jogurtu nebo do ovesné kaše, tak i do cereálních müsli, smoothie, směsí společně s ořechy a dalšími semeny.
Připravte si osvěžující a chutný nápoj tak, že rozmixujete 2 deci svého oblíbeného džusu s jednou lžičkou lněných semínek. Semínko využijete i jako dochucovadlo například do hustých polévek a krémů, zkusit je můžete přidat také do Vašich oblíbených pomazánek.
konzumace lněných semínek
Základní pravidlo pro konzumaci všech semínek samozřejmě platí i pro ta lněná – nebojte se konzumovat je syrová, dvě polévkové lžíce lněných semínek denně je doporučenou dávkou, pokud tedy přihodíte trošku semínek do svačinové krabičky dětem nebo sobě do práce, ušetříte si práci a semínka účel malé svačinky skvěle splní.
V těhotenství se doporučuje konzumace lněného semínka až do 35. týdne. Další skvělou zprávu máme pro celiaky - konzumace lněných semínek se nemusíte bát.
Tip: lněné semínko můžete zamíchat do jogurtu, müsli, kaší, pomazánek nebo pečiva. Ideálně se hodí pro svoji lahodnou oříškovou chuť do salátu.
Výživové údaje na 100 g
Energie
2236 kJ / 534 kcal
Tuky
42,2 g
z toho nasycené mastné kyseliny
3,66 g
Sacharidy
28,9 g
z toho cukry
1,50 g
Bílkoviny
18,3 g
Sůl
0,075 g
Složení
Semena lnu
Alergeny dle EU: výrobek může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu a lepku.
Skladování
nepřekračujte dobu spotřeby, která je uvedena na obale! Nenamleté semínko uchovávejte při pokojové teplotě a nízké vlhkosti v temnu. Umleté semínko spotřebujte ihned a pokud to není možné, skladujte po dobu max. 2-3 dny v chladničce a v neprůsvitném obalu. Lněné semínko obsahuje vysoké množství oleje, proto se po namletí rychle kazí - žlukne.
Země původu
Česká republika / Rusko / Kazachstán
