Sušená mochyně peruánská Bez přidaného cukru a SO2
Mochyně peruánská roste zejména v Jižní Americe, zejména v oblastech Kolumbie, Venezuely, Peru a Bolívie. Je typická svými plody, třešněmi. A právě tyto třešně jsou v některých oblastech hojně konzumovány i používány při vaření. Ostatně plody bývají někdy označovány jako „třešeň Inků“.
V našich podmínkách působí poněkud exoticky, můžete ji tedy využít jako ozdobu svátečních pokrmů – jednohubek, salátů i masitých pokrmů. Vyrábí se z nich marmelády a suší se na rozinky.
Mochyně peruánská (Physalis) je bohatá na malá, měkká a jedlá zrnka. Ve 100g lze nalézt až 30 mg vitamínu C, provitamín A a minerály jako draslík, fosfor, vápník a další prvky.
Použití mochyně v kuchyni
Sušená mochyně se poté hodí zejména na přímou konzumaci či dochucování jídel. Její chuť je naprosto jedinečná – šťavnatá a plná, sladkokyselá, rovněž i lehce pikantní. Přidejte si několik kousků do jogurtu nebo do müsli a získáte rychlou a vydatnou snídani. Lze z ní dělat sladké a lahodné nápoje, hodí se jako dozdobení dezertů a specialit.
Plody jsou vhodné do
ovocných a ořechových směsích
smoothies, müsli, jogurtů, kaší
k přímé konzumaci
omáček a salátů
Výživové údaje na 100 g
Energie
1426 kJ / 338 kcal
Tuky
3,7 g
z toho nasycené mastné kyseliny
0,5 g
Sacharidy
58,6 g
z toho cukry
31,4 g
Bílkoviny
9,9 g
Sůl
0 g
Složení
Celé sušené plody Mochyně peruánské 100% (Physalis)
Země původu
Kolumbie / Peru
Skladování
Skladujte v chladu a suchu. Chraňte před teplem a přímým slunečním zářením.
